Yogur casero con frutos secos y copos de avena
Ingredientes
- 200 gramos de fideos de huevo.
- 2 dientes de ajo.
- 100 gramos de lomo adobado.
- 4 cucharadas de crema de cacahuete.
- 1 decilitro de nata liquida.
- Unas hojas de perejil.
- 4 cucharadas de aceite de oliva.
- Sal.
- 150 gramos de yogur natural o de sabor.
- 1 litro de leche.
- 20 gramos de azúcar.
- 100 gramos de frutos secos tostados variados (cacahuetes, nueces y avellanas).
- 2 cucharadas de copos de avena.
Pasos
Ponemos la leche en un cazo para que se caliente hasta el momento justo antes de hervir y mantenemos esta situación durante 5 minutos. Seguidamente la dejaremos enfriar hasta que quede templada.
Volcamos la leche en un recipiente de vidrio o de barro con tapa y agregamos el yogur y azúcar al gusto. Removemos suavemente hasta mezclar todo el conjunto.
Tapamos y dejamos a temperatura ambiente de 25ºC durante 10 horas aproximadamente, removiendo cada cierto tiempo. Transcurridas estas horas la leche habrá fermentado y habremos obtenido un litro de yogur casero.
Cuando el yogur esté cuajado de forma uniforme, introducimos en el frigorífico y podemos consumirlo.
En el momento de servir acompañamos de unos trocitos de frutos secos tostados y machacados junto con unos copos de avena.
