Salteado de carne picada de ternera con pisto de verduras
Ingredientes
- 300 gramos de carne picada de ternera.
- 1 zanahoria.
- 1 cebolla.
- 1 calabacín.
- 2 dientes de ajo.
- 0.25 litro de salsa de tomate.
- 1 decilitro de aceite de oliva virgen extra.
- Unas ramitas de perejil.
- Sal.
Pasos
Calentamos el aceite en una cazuela. Agregamos la zanahoria, la cebolla, el ajo y el calabacín cortado en cuadros como para pisto y salteamos 15 minutos, hasta que se ablanden. Incorporamos la carne picada a la mezcla de verduras y añadimos una pizca de sal. Salteamos hasta que la carne tome un poco de color. Añadimos la salsa de tomate. Tapamos y cocinamos aproximadamente durante 20 minutos a fuego suave. Comprobamos el punto de sal y servimos como plato o como acompañamiento de platos de pasta.
