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Truchas asadas con pimientas variadas

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La preparación de este plato es sencilla y rápida, toda una ventaja para quienes quieren aprovecharse de las virtudes nutritivas y gastronómicas del pescado, pero no son habilidosos en la cocina o no disponen de mucho tiempo.

Truchas asadas con pimientas variadas

Ingredientes

  • 4 truchas de ración.
  • 0.5 limón.
  • 4 cucharadas de aceite de oliva.
  • 1 cucharada de mantequilla.
  • Molinillo de pimientas variadas.
  • Unas hojas de perejil.
  • Sal.

Pasos

  1. Se limpian las truchas y se quitan las espinas dejando dos lomos limpios de cada una, que se colocan en una cazuela apta para microondas con el aceite de oliva, el zumo de ½ limón y la cucharada de mantequilla. Se espolvorea todo con un poco de pimientas variadas, unas hojas de perejil troceadas y una pizca de sal.

  2. Cocinamos las truchas en el microondas durante cuatro minutos a potencia media, tapadas con un plástico apto para el mismo. Pasado este tiempo, sacamos el pescado del microondas y lo dejamos reposar durante dos minutos, aún tapado.

  3. Ligamos la salsa del asado con movimientos circulares de la cazuela. Los filetes los filetes de trucha se servirán con la misma.

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