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Tallarines con salsa de queso y bacon al curry

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En esta receta, se ha optado por acompañar a los tallarines con una salsa de queso y bacón. La pasta en principio es un alimento rico en hidratos de carbono y que apenas posee grasa, sin embargo al acompañarlo de esta salsa, tanto el valor graso como calórico del plato va a verse incrementado.

Tallarines con salsa de queso y bacon al curry

Ingredientes

  • 300 gramos de tallarines.
  • 100 gramos de bacón.
  • 200 gramos de queso parmesano.
  • 0.5 litro de nata para cocinar.
  • 4 cucharaditas de curry.
  • Sal.

Pasos

  1. Cocemos los espaguetis en agua hirviendo con sal durante unos 5 minutos, sacamos del agua y escurrimos, reservándolos untados en un poco de aceite de oliva.

  2. Preparamos la salsa de queso:

  3. En un cazo troceamos el queso y cubrimos con la nata, llevándolo al fuego hasta que hierva.

  4. Removemos de manera continuada hasta que se forme una crema.

  5. Salteamos unas tiras de bacón y reservamos.

  6. Colocamos sobre el plato los tallarines calientes y por encima la salsa de queso y los trocitos del bacón.

  7. Servimos en 4 boles o platos individuales y en el momento de servir espolvoreamos el curry en polvo y adornamos con un poco de perejil.

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