Milrecetas

deliciosas recetas de comida

Tagliatelles con salteado de verduras y cerdo agridulce

0.0/5 Rating (0 votos)

Tagliatelle es el nombre en italiano de los tallarines. Se trata de una pasta clásica italiana fresca al huevo, cortada en tiras de un centímetro de ancho y 1 milímetro de espesor.

Tagliatelles con salteado de verduras y cerdo agridulce

Ingredientes

  • 200 gramos de tagliatelle de espinacas y de huevo mezclados.
  • 1 cebolla.
  • 1 tomate maduro.
  • 300 gramos de chuletas de cabezada de cerdo.
  • 1 naranja.
  • 3 cucharadas de miel.
  • 1 cucharada de vinagre balsámico.
  • Sal.

Pasos

  1. Cortamos la cebolla, el tomate y las chuletas de cerdo en cuadraditos pequeños.

  2. Salteamos en una sartén con aceite de oliva la cebolla hasta que se dore. En ese momento añadimos el tomate y la carne, salteando todo junto a fuego vivo.

  3. Una vez cocinado el sofrito añadimos el zumo de 1 naranja, las cucharadas de miel y el vinagre balsámico y dejamos reducir hasta que quede una salsa untosa que pondremos a punto de sal.

  4. Reservamos esta salsa en un lugar caliente.

  5. En una cazuela con agua hirviendo con sal introducimos los tallarines.

  6. Una vez cocidos, unos 7 minutos, los escurrimos y remojamos con agua fría para que dejen de cocer.

  7. Mezclamos los tallarines con la salsa de carne y servimos inmediatamente.

Siguenos