Milrecetas

deliciosas recetas de comida

Alubias rojas guisadas con maiz

0.0/5 Rating (0 votos)
  • Personas: 4

Un primer plato que combina legumbres y verduras.

Alubias rojas guisadas con maiz

Ingredientes

  • 300 g de patatas
  • 1 bote de alubias rojas de 400 g en conserva, envasadas al natural
  • 2 tomates medianos
  • 1 bote de maíz cocido (unos 180 g escurrido)
  • 2 cucharadas de tomate natural triturado
  • 1 cebolla mediana
  • 4 cucharadas de aceite
  • Sal y pimienta blanca molida

Pasos

  1. Se pelan las patatas, se cortan en trozos homogéneos y se cuecen en agua hirviendo con sal, se escurren.

  2. Se lavan y se cortan los tomates en cuartos, se pela la cebolla y se trocea.

  3. Se calienta el aceite en una sartén o en una cacerola de acero inoxidable y se rehoga la cebolla picada 5 minutos a fuego suave.

  4. Se aclaran y escurren el maíz y las alubias, se vierten en la sartén los tomates y un vaso de agua; se salpimenta.

  5. Se deja cocer a fuego lento 10 minutos, removiendo con frecuencia para evitar que se pegue.

Siguenos