Milrecetas

deliciosas recetas de comida

Recetas de Verduras

Acelgas a la vasca

Acelgas a la vasca

Las Acelgas siempre se han asociado a alimentos sin sabor. Es muy curioso que quizá por esa asociación la gente las toma muy hervidas y evidentemente no saben a nada. Se pueden hacer de muchas maneras, como en esta receta que con otras verduras y bacon le dan otro sabor en este plato facil de preparar.

Acelgas esparragadas con jamón serrano y setas

Acelgas esparragadas con jamón serrano y setas

Esta receta nos ayuda a preparar un original plato con una verdura tan popular como la acelga, y la combinación con setas, lo convierte en algo más especial.

Acelgas rellenas de atún acompañadas con ensaladilla

Acelgas rellenas de atún acompañadas con ensaladilla

Un completo plato de verduras que combina los hidratos del arroz, con la proteínas del atún y las vitaminas de las verduras.

Aguacate con gambas

Aguacate con gambas

Esta receta ofrece un entrante tan sabroso como original. Su elaboración es sencilla, si bien el resultado es realmente llamativo.

 

Alcachofas con anchoas en ensalada

Alcachofas con anchoas en ensalada

Las alcachofas son verduras ricas en vitaminas, minerales y fibra, y contienen una buena cantidad de agua por lo que su contenido calórico es bajo.

Alcachofas rebozadas con guisantes en leche de coco

Alcachofas rebozadas con guisantes en leche de coco

Las alcachofas se rebozan y se acompañan de guisantes que van a aportar al plato una buena cantidad de hidratos de carbono complejos. Para completar la preparación del plato y darle un toque de sabor se añade leche de coco.

Berenjenas en vinagreta

Berenjenas en vinagreta

Las berenjenas son los principales ingredientes de este plato. Son hortalizas ricas en vitaminas, minerales y sustancias con acción antioxidante. Además, poseen un alto contenido de agua por lo que su valor calórico es bastante bajo.

Berenjenas rellenas de pollo y aceitunas

Berenjenas rellenas de pollo y aceitunas

La berenjena es una hortaliza que ofrece múltiples modos de preparación. En este caso se cocinan rellenas de pollo y aceitunas, por lo que el aspecto del plato resulta muy atractivo. Debido a su elevada cantidad de agua, las berenjenas aportan un bajo contenido calórico.

Braseado mediterraneo

Braseado mediterraneo

Interesante opción de preparar verduras y combinar aquellas que más apetezcan, fomentando así el consumo de este alimento, bien como primer plato o como guarnición de los segundos platos, especialmente entre la población infantil, donde el consumo de verduras se aleja de las recomendaciones.

Brecol al roquefort

Brecol al roquefort

En esta receta, el brécol se sirve acompañado de una salsa de queso roquefort y nata, por lo que la presencia de grasa en el plato va a aumentar ligeramente. Además el brécol se cocina rebozado lo que junto a la salsa de queso, hace que este plato adquiera un contenido graso y calórico algo elevado.

Calabacines con pure de patatas

Calabacines con pure de patatas

El calabacín es una de las verduras más aceptadas por la población, gracias a que tiene un sabor suave y es fácil de digerir. Destaca por ser un alimento con propiedades emolientes (suavizantes) sobre el aparato digestivo, por lo que está indicado en aquéllas personas con el estómago delicado.

Calabacines rellenos de pollo asado y setas

Calabacines rellenos de pollo asado y setas

El calabacín es una verdura muy suave que combina perfectamente con numerosos alimentos. La forma que tiene esta hortaliza resulta idónea para rellenar, para lo cuál se pueden emplear multitud de alimentos.

Siguenos