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Tortilla de tres pisos

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Esta receta, por la combinación de ingredientes de origen animal, garantiza un excelente aporte proteico, que se ve aumentado en grasa y calorías en función de la cantidad de mayonesa y queso que se añada.

Tortilla de tres pisos

Ingredientes

  • 12 huevos.
  • 0.75 kilogramo de patatas.
  • 2 latas pequeñas de bonito en aceite.
  • 1 lata pequeña de guisantes.
  • 100 gramos de jamón serrano.
  • 250 gramos de tomate frito.
  • Mayonesa, queso para fundir.
  • Aceite.
  • Sal.

Pasos

  1. Pelamos las patatas, las cortamos en rodajitas finas y las freímos en una sartén con abundante aceite con un poco de sal.

  2. Una vez blandita la patata, la escurrimos, la mezclamos con 4 huevos y hacemos una tortilla redonda.

  3. Con otros 4 huevos hacemos una tortilla redonda de atún.

  4. Con los últimos 4 huevos hacemos otra tortilla redonda con el jamón y los guisantes.

  5. Colocamos una tortilla encima de otra y entre tortilla y tortilla una capa de tomate frito, otra de mayonesa, y otra de queso para fundir. Como si fuese un sandwich. Cortamos como si fuese una tarta, llevando parte de las tres tortillas.

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