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Recetas de Huevos

Huevos a la cazuela con jamon serrano

Huevos a la cazuela con jamon serrano

En esta receta los huevos se cocinan en el horno y se acompañan de tomate y pimiento que aportan al plato vitaminas, minerales y sustancias antioxidantes. El plato se completa con jamón serrano, fuente de proteínas de alto valor biológico, y queso, que contiene proteínas y grasa además de diferentes minerales como el calcio.

Huevos al horno sobre pure de patatas con judias verdes y pimientos asados

Huevos al horno sobre pure de patatas con judias verdes y pimientos asados

En esta receta, los huevos se cocinan al horno, por lo que su contenido graso no va a verse incrementado, y se acompañan de hortalizas y puré de patata. Las hortalizas, además de dar un toque de color y sabor al plato, aportan diferentes vitaminas y minerales.

Huevos al microondas sobre salsa de tomate y pimientos

Huevos al microondas sobre salsa de tomate y pimientos

En esta receta, los huevos se cocinan al microondas, por lo que su contenido graso no va a verse incrementado. Su acompañamiento de pimientos y salsa de tomate además de dar un toque de color y sabor al plato, aportan diferentes vitaminas y minerales y apenas aumentan el valor calórico del plato.

Huevos al plato con jamon de pavo

Huevos al plato con jamon de pavo

En esta receta el huevo se prepara en una técnica muy sencilla como es la cocción en el horno, y que si no se añade grasa, resulta especialmente indicada para las personas que deben controlar el aporte de lípidos en la dieta.

Huevos cocidos con salsa de tomate y jamon serrano

Huevos cocidos con salsa de tomate y jamon serrano

El huevo constituye uno de los alimentos más abundantes y comunes en la dieta humana. Se incluye en infinidad de preparaciones, bien como ingrediente principal (huevo frito, tortilla, etc.) o como complemento en postres, salsas, etc.

Huevos con esparragos

Huevos con esparragos

En esta receta, los huevos se acompañan con espárragos que van a aportar al plato vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes; y salmón ahumado, rico en grasas insaturadas que contribuyen a disminuir el nivel de colesterol en sangre.

Huevos con salsa tartara

Huevos con salsa tartara

Los huevos son alimentos ricos en proteínas de alto valor biológico presentes en su clara, y en grasa saturada, vitaminas liposolubles y colesterol que se encuentran en la yema.

Huevos con tortitas de maiz y salsa de tomate

Huevos con tortitas de maiz y salsa de tomate

Para elaborar las tortitas se utiliza harina de maíz. Las tortitas son un alimento bastante energético, ya que basicamente son harina frita, lo que hace que sean una buena opción para los desayunos de deportistas, o de personas con un trabajo que exija un desgaste físico importante.

Huevos duros con mejillones en salsa de tomate

Huevos duros con mejillones en salsa de tomate

Los huevos son alimentos ricos en proteínas de alto valor biológico presentes en su clara. La yema sin embargo es fuente de grasa, colesterol y diferentes vitaminas.

Huevos en cocotte con berberechos

Huevos en cocotte con berberechos

En este original plato, los huevos se acompañan de una salsa elaborada con berberechos. Este marisco hace que el plato adquiera un sabor más intenso además de aportar a los huevos un toque muy especial ya que de este modo se preparan de un modo muy diferente al tradicional.

Huevos fritos con guisantes y patatas

Huevos fritos con guisantes y patatas

Esta es una receta que contiene los tres nutrientes fundamentales como son: la grasa y la proteína de alta calidad biológica aportada por el huevo y los hidratos de carbono nos lo añade la guarnición compuesta de guisantes y patata. Por este motivo podemos decir que constituye un plato muy completo.

Huevos fritos con salsa holandesa y paleta iberica

Huevos fritos con salsa holandesa y paleta iberica

En esta receta los huevos son el principal ingrediente. Éstos son buena fuente de proteínas de alto valor biológico, además de contener también diferentes vitaminas y colesterol.

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