Pastel de anchoas
Ingredientes
- 100 gramos de anchoa en salazón.
- 250 gramos de nata líquida.
- 3 huevos enteros.
- 1 vasito pequeño de leche.
- Margarina.
- Pan rallado.
- Salsa mayonesa.
- Tostadas de pan.
- Tomatitos enanos.
- Lechugas variadas.
Pasos
Trituramos las anchoas con los huevos hasta formar una crema homogénea.
Añadimos la nata líquida y el vasito de leche.
Untamos un molde rectangular por su interior con la mantequilla.
Ponemos en los laterales y en la base, pan rallado.
Vertemos la crema de anchoas en el molde.
Ponemos al baño maría e introducimos en el horno a 180 ºC durante 35 minutos.
Dejamos enfriar y servimos con salsa mayonesa ligera, acompañado de tostadas pequeñas de pan con lechugas troceadas y tomatitos enanos.
