Parrillada de carne
Ingredientes
- 600 gramos de costilla de cerdo adobada.
- 1 solomillo de cerdo.
- 4 chorizos para asar.
- 2 morcillas de arroz.
- 4 cucharadas de aceite de oliva.
Pasos
Calentamos la parrilla. Untamos ligeramente con aceite de oliva la carne y el embutido y se colocan sobre la parrilla.
Ponemos la parrilla sobre el fuego y con cuidado de no quemar en exceso la superficie vamos cocinando todo la parrillada.
Según se vaya cocinando sacaremos las carnes de la parrilla en els siguiente orden: morcilla, chorizo, solomillo de cerdo y por último la costilla.
Servimos caliente y poniendo en cada plato un trozo de cada tipo de carne para que sea un plato variado en texturas.
