Pantumaca o pa amb tomaquet - Mil Recetas de Cocina

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Pantumaca o pa amb tomaquet

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El pantumaca o pa amb tomàquet es un producto muy consumido en todas las comidas del día. El componente más abundante del pan es el almidón, un hidrato de carbono complejo que proporciona al cuerpo la energía que necesita.

Pantumaca o pa amb tomaquet

Ingredientes

  • 4 rebanadas medianas de pan de pueblo.
  • 2 tomates maduros.
  • 8 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
  • Sal.
  • Embutidos al gusto (jamón serrano, fuet, salchichón).
  • Salazones y ahumados al gusto (anchoas, salmón).
  • Quesos al gusto.

Pasos

  1. Tostamos ligeramente en una sartén sin aceite o en una placa de horno las rebanadas de pan por uno de los lados.

  2. Por la parte tostada del pan frotamos con tomate crudo y maduro y condimentamos con sal y aceite de oliva al gusto.

  3. En algunas zonas se suele condimentar con el aceite de oliva antes de frotar con el tomate.

  4. Con este pan acompañamos embutidos, quesos y salazones.

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