Lomos de lubina a la plancha con ensalada y aroma de lima
Ingredientes
- 4 Lomos de lubina.
- 1 lima.
- 100 gramos de lechugas variadas.
- 8 cucharadas de aceite de oliva.
- Sal.
Pasos
Desespinamos los lomos de lubina sacando los lomos y eliminamos las espinas del vientre con ayuda de una pinza.
Calentamos el aceite en una sartén, salamos el pescado y lo asamos ligeramente dando vuelta y vuelta.
Sacamos los lomos de la sartén y espolvoreamos una pizca de ralladura de lima por encima. Los servimos acompañados de unas hojas de lechugas variadas y aliñadas con una vinagreta de zumo de lima.
