Pasos

1. Cocemos la leche en una cazuela de acero inoxidable o esmaltada durante 30 minutos a fuego suave junto con el palo de canela, removiendo continuamente para que no se queme en el fondo de la cazuela.

2. Una vez cocida la leche añadimos el azúcar, 2 cucharadas de margarina y bajamos el fuego al mínimo sin dejar de remover. Debe cocer durante 1 hora.

3. Despúes de la hora de cocción, añadimos las nueces peladas y troceadas y dejamos en el fuego durante 30 minutos más.

4. Sacamos la cazuela del fuego y en ese momento añadimos las uvas pasas.

5. Dejamos que repose a temperatura ambiente hasta que esté templada.

6. La podemos servir fría o templada en cuencos individuales.