Judias verdes con tomate
Ingredientes
- 1 kg de judías verdes.
- 100 g de cebolla.
- 2 vasos de salsa de tomate o tomate triturado.
- 4 cucharadas de aceite.
- 5 dientes de ajo rallado.
- Sal.
- Pimienta.
Pasos
Lavamos las judías y quitamos los hilos laterales; cortamos en trozos regulares.
Cocemos con muy poca agua, un chorrito de aceite y sal en una olla a presión durante 5 minutos.
Sofreímos la cebolla en aceite y el ajo hasta que estén dorados y agregamos la salsa de tomate, la sal, y la pimienta.
Añadimos las judías cocidas y dejamos cocer a fuego lento unos instanets, añadiendo el caldo de la cocción.
