Huevos con salsa tartara
Ingredientes
- 6 huevos duros.
- 1 lechuga.
- 1 lata de bonito en aceite.
- 1 pimiento rojo.
- Salsa:
- 4 cucharadas de mayonesa.
- 4 pepinillos.
- 1 cucharada de alcaparras.
- 1 cebollita tierna.
- Sal y pimienta.
Pasos
Pelamos los huevos, los partimos por la mitad a lo largo y retiramos con cuidado las yemas.
Cortamos los pepinillos, la cebollita y las alcaparras en pequeños trozos, mezclándolos con un tenedor con las yemas aplastadas y el bonito. Añadimos a la mezcla la mayonesa.
Rellenamos los huevos y los servimos sobre la lechuga cortada en tiritas y adornados con algunas tiras de pimiento y parte de la salsa mayonesa con el pepinillo cortado, las alcaparras y las cebolletas en vinagre todo ello picadito.
