Huevos a la cazuela con jamon serrano
Ingredientes
- 4 huevos.
- 4 lonchas de jamón serrano.
- 1 pimiento rojo asado y pelado o 2 pimientos del piquillo.
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen.
- 40 gramos de queso rallado.
- Sal.
Pasos
Preparamos 4 cazuelitas de barro pequeñas de las denominadas "de ración". En el fondo de estas cazuelitas colocamos unas tiras de pimiento rojo, una cucharada de aceite de oliva y unas tiras de jamón serrano .
Encima del pimiento y del jamón cascamos el huevo.
Sobre el huevo crudo espolvoreamos un poco de queso rallado.
Introducimos estas cazuelitas a 200º C en el horno durante 10 minutos.
Debemos sacar del horno cuando la clara esté cuajada pero la yema líquida.
Sacaremos la cazuelita con ayuda de un guante para el horno o un trapo de cocina y servimos la cazuelita sobre un plato para llevar a la mesa.
