Ensalada california
Ingredientes
- 0.25 de lechuga.
- 1 manojo de berros.
- 2 tomates de ensalada.
- 2 cebolletas frescas
- 1 pimiento rojo morrón.
- 2 huevos cocidos.
- 100 gramos de queso mozarella.
- 1 ramita de perejil picado.
- 6 cucharadas de aceite de oliva virgen.
- 2 cucharadas de vinagre de manzana.
- Sal.
- Rebanadas de pan de pueblo.
Pasos
Limpiamos la lechuga y los berros y troceamos las verduras.
Lavamos el tomate y le quitamos las semillas dejando sólo la parte carnosa.
Limpiamos y troceamos las cebolletas en tiras.
Pelamos y troceamos los huevos cocidos.
El pimiento morrón se parte en cuadraditos.
Preparamos los panes tostados o fritos.
Cortamos en láminas finas el queso mozarella.
Montamos la ensalada aliñando en el momento de servir con una vinagreta elaborada con aceite de oliva, vinagre, sal y perejil picado Repartimos la ensalada en platos, añadimos el queso y salseamos con un poco más de la salsa vinagreta.
