Milrecetas

deliciosas recetas de comida

Huevos pasados por agua

0.0/5 Rating (0 votos)

Tal vez sea la forma más simple de cocinar los huevos. Y al mismo tiempo la más saludable, en tanto que no precisa de acompañamientos grasos que los puedan hacer indigestos. El huevo es el alimento de referencia en cuanto a proteínas de calidad, ya que dispone de todos los aminoácidos esenciales en la proporción más parecida a las proteínas humanas.

Huevos pasados por agua

Ingredientes

  • 4 huevos.
  • 50 gramos de huevas de salmón tipo caviar.
  • Cebollino.
  • Sal.

Pasos

  1. Disponemos en la cocina, a fuego medio, un cazo agua con una pizca de sal. Cuando el agua cueza a borbotón, sumergimos los huevos enteros, con cuidado para que no se rompan. Los cocinamos durante tres minutos.

  2. Retiramos los huevos del fuego y los dejamos dentro del cazo un minuto, para que se cuaje bien la clara.

  3. Servimos los huevos en una copita sobre la que se sostengan. Con cuidado, rompemos la parte superior de los mismos. Así podremos introducir la cucharilla y poder recoger el interior de la yema y la clara semi-cuajada.

  4. Estos huevos se sirven al momento con una cucharadita de huevas de salmón o de caviar sobre la superficie abierta. Asimismo, decoramos con una ramita de cebollino.

Siguenos