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Esparragos con jamon york y queso

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Curiosa receta para presentar dos alimentos muy comunes, los espárragos y el jamón york. El bajo valor nutritivo de estos alimentos se ve oculto por el rebozado y la fritura, dando como resultado a un entrante energético.

Esparragos con jamon york y queso

Ingredientes

  • 16 espárragos gruesos en conserva.
  • 100 gramos de jamón york.
  • 1 huevo.
  • 50 gramos de harina.
  • 6 cucharadas de salsa de tomate.
  • 2 cucharadas de mayonesa.
  • Unas ramitas de perejil.
  • 8 hojas de lechuga.
  • Sal.

Pasos

  1. Escurrimos los espárragos de la conserva. Los envolvemos de dos en dos con unas tiras de jamón york. Los pasamos por harina y huevo batido. Posteriormente, los freímos en una sartén con aceite caliente.

  2. Les damos vuelta y vuelta para que se doren. Cuando se hayan cocinado, los introducimos en una bandeja con papel de cocina para que se elimine el exceso de aceite de la fritura.

  3. Servimos los espárragos con una ensalada de lechuga. También se acompañan con un poco de salsa de tomate y mayonesa.

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