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Batido de mango y albaricoque con yogur

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Este refrescante batido cuyos ingredientes principales son el mango y el albaricoque, además del yogur, resulta una fuente importante de vitaminas como pro-vitamina A, ácido fólico, vitamina C y minerales. El yogur lo enriquece en proteínas de buena calidad, calcio, vitaminas del grupo B y liposolubles A y D.

Batido de mango y albaricoque con yogur

Ingredientes

  • 2 mangos bastante maduros.
  • 300 gramos de albaricoques maduros.
  • 1 limón.
  • 200 gramos de yogur natural.
  • 2 cucharadas de edulcorante líquido.
  • 6 cubitos de hielo profesional.

Pasos

  1. Pelamos los mangos y los albaricoques y separamos toda la pulpa de la pepita utilizando un cuchillo afilado.

  2. En un vaso de batidora mezclamos la pulpa del mango y de los albaricoques, junto con el zumo de limón, el edulcorante, el yogurt y los cubitos de hielo.

  3. Lo trituramos todo con ayuda de la batidora hasta que quede un batido de mezcla homogénea.

  4. Servimos en copas, todas decoradas con unas rodajitas de mango y de limón. Los preparados también se pueden acompañar, si se quiere, de unas hojitas de menta.

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