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Arroz al horno con bechamel

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Por la combinación de ingredientes en esta receta se puede decir que es un plato completo, por lo que acompañado de una ensalada variada, se obtiene un menú nutritivo a la vez que apetitoso.

Arroz al horno con bechamel

Ingredientes

  • 250 g de arroz blanco cocido.
  • 50 g de queso blanco.
  • 50 g de queso parmesano rallado.
  • 250 g de pechuga de pollo cocida.
  • 50 g de mantequilla.
  • 50 g de harina.
  • 0.5 litro de leche.
  • Sal y pimienta.

Pasos

  1. Ponemos a fuego medio la mantequilla, y una vez derretida, agregamos la harina, revolviendo permanentemente hasta obtener una mezcla homogénea.

  2. Vertemos la leche y removemos permanentemente hasta que la mezcla espese.

  3. Ponemos a punto de sal.

  4. En un molde que irá al horno, montamos el plato como se describe a continuación.

  5. En la base del molde, ponemos una capa de salsa bechamel, luego una capa de mezcla de arroz blanco, pechuga de pollo cocido en tiritas y un poco de queso parmesano rallado.

  6. Cubrimos esta capa con queso blanco desmenuzado y nuevamente queso parmesano rallado y salsa bechamel.

  7. Repetimos la capa de arroz, los quesos y la bechamel, una o dos veces según la cantidad que queremos preparar o el tamaño del molde, y terminamos con una capa de queso parmesano.

  8. Tapamos el molde o cubrimos con papel de aluminio e introducimos al horno durante veinticinco minutos a 180 ºC.

  9. Sacamos una vez dorada la parte de arriba del molde, dejamos templar y servimos presentando el plato en capas.

  10. Se puede acompañar con salsa de tomate caliente.

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