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Almejas salteadas

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  • Personas: 4
  • Dificultad: Fácil

Las almejas, como la mayoría de los mariscos, son alimentos de bajo contenido calórico. Se consideran buena fuente de proteínas de alto valor biológico y no poseen mucha grasa.

Almejas salteadas

Ingredientes

  • 500 gramos de almejas.
  • Unas ramitas de perejil.
  • 6 cucharadas de aceite de oliva virgen.
  • Guindilla.
  • Sal.

Pasos

  1. 2 horas antes tenemos las almejas en un recipiente con agua y sal dentro de la nevera.

  2. Escurrimos.

  3. Ponemos una sartén con el aceite de oliva y la pizca de guindilla a fuego vivo.

  4. Salteamos las almejas y en cuanto se abran las retiramos.

  5. Añadimos una pizca de perejil picado y servimos al instante con el jugo que ha soltado previamente colado para evitar restos de arenilla.

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