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Recetas de Menos de 5 min


Albóndigas de ternera con salsa de uvas moscatel

Albóndigas de ternera con salsa de uvas moscatel

Al emplearse carne de ternera para elaborar las albóndigas estas resultan nutricionalmente interesantes por la riqueza en proteínas de calidad y el escaso aporte graso. Al cocinarse fritas, el contenido en grasa y el valor energético se incrementa. Cocinando las albóndigas al vapor, se reduce considerablemente el valor energético del plato.

Alcachofas rebozadas con guisantes en leche de coco

Alcachofas rebozadas con guisantes en leche de coco

Las alcachofas se rebozan y se acompañan de guisantes que van a aportar al plato una buena cantidad de hidratos de carbono complejos. Para completar la preparación del plato y darle un toque de sabor se añade leche de coco.

Alubias negras con arroz y sepia

Alubias negras con arroz y sepia

La combinación de legumbres y arroz en una misma receta nos asegura una ingesta de proteínas de tan buena calidad como las de la carne. Además al incluir también un alimento fundamentalmente proteico como la sepia, se obtiene un plato nutricionalmente completo que puede acompañarse de una ensalada y una pieza de fruta para formar un menú equilibrado.

Alubias rojas con acelgas y costilla de cerdo

Alubias rojas con acelgas y costilla de cerdo

Las alubias son fuente de hidratos de carbono complejos, vitaminas como el ácido fólico y una gran variedad de minerales entre los que destacan el magnesio, el potasio y el fósforo.

Alubias rojas guisadas con maiz

Alubias rojas guisadas con maiz

Un primer plato que combina legumbres y verduras.

Arroz a la zamorana

Arroz a la zamorana

En esta receta, el arroz se cocina a la zamorana. Para ello se acompaña de panceta, jamón y mano de cerdo, por lo que el contenido graso y calórico del plato va a verse incrementado. Para completar se añade también cebolla, ajo y pimiento, que van a aportar al plato diferentes vitaminas y minerales, así como sustancias con acción antioxidante.

Arroz con cordero a la navarra

Arroz con cordero a la navarra

El arroz con cordero a la Navarra es un plato contundente que por lo general se consume como plato único. Como su nombre indica, los principales ingredientes del plato son el arroz, rico en hidratos de carbono complejos, y el cordero, buena fuente de proteínas de alto valor biológico, si bien también posee algo de grasa.

Arroz con leche y cafe

Arroz con leche y cafe

El arroz con leche es un postre muy popular y fácil de elaborar. La leche aporta al postre proteínas y diferentes minerales como el calcio, mientras que el arroz es buen fuente de hidratos de carbono complejos. En esta receta se presenta una variante de este postre, ya que se añade un poco de café soluble, que va a dar al plato un toque de color y sabor diferente.

Arroz salvaje y cebada en ensalada con calabacin y bonito

Arroz salvaje y cebada en ensalada con calabacin y bonito

Una original ensalada con arroz y cebada.

Batido de kiwi y manzana

Batido de kiwi y manzana

El kiwi es una fruta fácil de consumir, muy atractiva y apetecible para quienes no son consumidores habituales de fruta. Destaca su contenido en vitamina C, más del doble que una naranja, betacaroteno y vitaminas del grupo B, entre ellas el ácido fólico.

Berenjenas en vinagreta

Berenjenas en vinagreta

Las berenjenas son los principales ingredientes de este plato. Son hortalizas ricas en vitaminas, minerales y sustancias con acción antioxidante. Además, poseen un alto contenido de agua por lo que su valor calórico es bastante bajo.

Berenjenas rellenas de pollo y aceitunas

Berenjenas rellenas de pollo y aceitunas

La berenjena es una hortaliza que ofrece múltiples modos de preparación. En este caso se cocinan rellenas de pollo y aceitunas, por lo que el aspecto del plato resulta muy atractivo. Debido a su elevada cantidad de agua, las berenjenas aportan un bajo contenido calórico.

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