Las cremas de verduras, servidas tanto frías como calientes, resultan platos muy nutritivos, de sabor suave y fáciles de tomar.

Los berros son hortalizas que aportan una buena cantidad de fibra y vitaminas, entre las que destacan el ácido fólico, la vitamina C y el betacaroteno, estas dos últimas con acción antioxidante.

Esta crema resulta un plato muy nutritivo por la variedad de ingredientes que incluye.

Una crema fácil de preparar perfecta para un primer plato muy original.

Una manera distinta de comer el limón, preparando este postre que resulta muy fácil, rápido y original.

Una crema que resulta muy refrescante por su toque de menta.

En esta receta los creps se acompañan de verduras y queso de oveja. Los huevos suministran proteínas de alto valor biológico, grasas y colesterol, lecitina, vitaminas A y D y vitaminas del grupo B.

Es una receta muy original en la que se combinan dos sabores bien distintos, el punto dulce de los guisantes y el contrapunto salado de las almejas.

La primavera es la estación idónea para saborear esta crema tan refrescante como nutritiva.

Los ingredientes principales de esta crema son las patatas, ricas en hidratos de carbono y las espinacas, que poseen distintas vitaminas con acción antioxidante y fibra.

Se utiliza para aderezar todo tipo de comida, siendo especialmente típico la combinación de papas arrugadas y mojo. Sin embargo, como regla general el mojo rojo se suele utilizar para acompañar carnes y el mojo verde para el pescado.

La salsa bearnesa es una salsa emulsionada a base de mantequilla y yema de huevo, condimentado con estragón y chalotas, con perifollo, cocinado en vino y vinagre para hacer un glaseado.

La salsa de tomate es una pasta elaborada principalmente con la pulpa de los tomates (naturales, pelados en lata o triturados), a la cual se le añaden varios ingredientes de condimentación, sobre todo cebolla.

La salsa española es una salsa fácil de elaborar y es una de las más empleadas en los platos de carne. Esta salsa se caracteriza por su color oscuro, consecuencia de la presencia de caldo de carne en la misma.