El salmón es un pescado azul y como tal aporta proteínas de buena calidad así como grasa de tipo omega 3, que ejerce una acción protectora frente a las enfermedades cardiovasculares.

El salmonete se incluye dentro de los pescados semigrasos. Su contenido proteico no es muy elevado, pero las proteínas que posee son consideradas de alto valor biológico porque contienen todos los aminoácidos esenciales.

La salsa bearnesa es una salsa emulsionada a base de mantequilla y yema de huevo, condimentado con estragón y chalotas, con perifollo, cocinado en vino y vinagre para hacer un glaseado.

La salsa de tomate es una pasta elaborada principalmente con la pulpa de los tomates (naturales, pelados en lata o triturados), a la cual se le añaden varios ingredientes de condimentación, sobre todo cebolla.

La salsa española es una salsa fácil de elaborar y es una de las más empleadas en los platos de carne. Esta salsa se caracteriza por su color oscuro, consecuencia de la presencia de caldo de carne en la misma.

La salsa que presenta esta receta se presta como acompañamiento o guarnición de casi cualquier tipo de plato, ya que por sus características de aroma, sabor y color puede servirse tanto con un plato de legumbres, verdura, pasta o arroz, como acompañar diferentes carnes y pescados.

La salsa tártara es una salsa que contiene mayonesa y pepinillos en vinagre muy finamente picados junto con alcaparras, aceitunas, cebollas y rábanol.

Este plato se elabora con carne picada de ternera en una elaboración original. La carne picada de ternera, rica en proteínas de alta calidad, se saltea y se acompaña de un pisto de verduras, obteniendo así un plato adecuado para todas las edades.

Los sandwiches son uno de los entrantes o tentempies más consumidos gracias a la gran variedad de alimentos que se pueden emplear en su elaboración, y gracias también a la rapidez y facilidad con la que se elaboran. En este caso, se preparan sandwiches de berenjenas, ricas en fibra, vitaminas y antioxidantes.

Una receta sencilla, rápida y nutritiva para una cena equilibrada o para llevar en una fiambrera acompañado de una ensalada cuando puntualmente no se puede comer de cuchara.

Este plato tiene la ventaja de que se prepara en poco tiempo y reúne los nutrientes energéticos que permiten reponer fuerzas entre horas. El pan es rico en carbohidratos, y el jamón, el queso y el huevo brindan las proteínas.

Este sandwich es un plato ideal para preparar en poco tiempo, es una cena divertida que puede agradar a los más pequeños de la casa. El sandwich se acompaña de varios ingredientes proteicos: el queso, el jamón y el huevo.

Este sándwich es un plato ideal para preparar en poco tiempo, es una cena divertida que puede agradar a los más pequeños de la casa. El sándwich se acompaña de jamón de york que es el único ingrediente que va a aportar proteínas al sándwich.

Esta receta constituye un plato muy completo ya que además es rico en fibra, porque el pan utilizado es integral, y en sustancias antioxidantes.