La paella es uno de los platos más típicos y apreciados de nuestra gastronomía. Su ingrediente principal es el arroz, fuente de hidratos de carbono complejos, si bien éste puede acompañarse de gran variedad de alimentos.

La paella es uno de los platos más típicos de nuestra gastronomía. Resulta muy completo y equilibrado, por lo que puede tomarse como plato único sin ningún problema. Si la paella es de verdura o de pescado como en este caso, resulta más ligera que si es de carne.

El pan de leche es una opción muy adecuada para elaborar en casa de forma ocasional, debido a su dificultad de elaboración. Contiene un valor nutritivo excelente debido a los ingredientes con los que se elabora.

Deliciosa, nutritiva y saludable receta para incluir en los desayunos y hacer estas comidas del día más variadas y apetecibles. Igualmente se puede consumir de tentempié en almuerzos y meriendas, en sustitución de la bollería.

El filete de panga es un pescado blanco que está cada vez más demandado. Y es que son muchas las ventajas de este pescado: tiene un sabor suave, una agradable textura, el precio es bastante económico y no tiene espinas.

Las hortalizas son alimentos que se prestan a numerosos y variados modos de preparación. Además tienen cualidades muy interesantes desde el punto de vista nutricional, gracias a su bajo contenido calórico y a su riqueza en vitaminas, minerales, fibra y sustancias con acción antioxidante.

El pantumaca o pa amb tomàquet es un producto muy consumido en todas las comidas del día. El componente más abundante del pan es el almidón, un hidrato de carbono complejo que proporciona al cuerpo la energía que necesita.

El pollo es un ave cuya carne presenta un sabor muy suave, una textura jugosa y un contenido graso bastante bajo, mientras que supone una buena fuente de proteínas de alto valor biológico.

Esta parrillada elaborada con carnes y derivados constituye un plato a consumir de forma esporádica. En ella se mezclan ingredientes muy grasos como la costilla de cerdo, la morcilla o el chorizo que hace que el aporte de calorías y de grasa sea muy elevado.

Esta receta presenta un original pastel elaborado con anchoas, un pescado azul rico en proteínas de alto valor biológico y grasas insaturadas, que contribuyen a disminuir los niveles de colesterol en sangre.

El atún, conocido en algunos lugares de España como la “ternera del mar”, contiene grandes cantidades de ácidos grasos omega 3, buenos para el corazón y para el buen desempeño neural y de las articulaciones.

Las castañas son ricas en carbohidratos complejos los cuales pueden ser absorbidos por el organismo de una manera lenta, de manera que mantienen los niveles de azúcares equilibrados y quitan la sensación de hambre durante mucho tiempo.

En esta receta se elabora un original pastel de cuajada, un postre rico en proteínas, calcio y grasa como consecuencia de la presencia de leche y queso en su elaboración. Para la base del pastel se emplean bizcochos sobaos, que van a aportar además de grasas, hidratos de carbono complejos.

Los pateles de verdura constituyen un modo muy agradable y diferente de consumir estos alimentos. Si bien, es importante no olvidar que por lo general, estos platos requieren para su elaboración diversos ingredientes que hacen que el valor calórico del plato aumente.