Los macarrones integrales poseen unas características nutricionales muy similares a las de los macarrones tradicionales, si bien los primeros presentan un mayor contenido en fibra y también mayores cantidades de algunas vitaminas. Los tomates apenas modifican el contenido calórico del plato y aportan un toque de color y sabor que lo hacen muy apetecible.

La pasta en sus distintas formas es uno de los alimentos que por su sabor neutro admite más variedad de combinaciones.

Es un postre refrescante y digestivo, la macedonia se puede preparar con cualquier tipo de frutas de temporada e incluso con frutas en almíbar. Es una sencilla receta, que no puede faltar en ningún recetario de postres.

Las magdalenas son uno de los postres más tradicionales y consumidos tanto en el desayuno como en la merienda. Para elaborar estas ricas magdalenas caseras se necesitan ingredientes muy comunes en cualquier cocina como huevos, azúcar, harina, margarina y levadura.

El magret de pato es la zona musculosa de la pechuga, sacada de los patos criados para foie. El bueno es de unos 2-3 cm. de grueso (la carne) más casi 1 cm. de grasa bajo la piel. La forma típica de preparación es a la plancha, y aunque le podremos poner muchos tipos de acompañamientos, hoy hemos elegido setas y esparragos que complementan bien a la carne.

Este plato es sencillo y rápido de preparar, y por los ingredientes que lleva lo puede consumir cualquier persona, como una forma diferente de tomar manzana. A pesar de la poca cantidad de miel que indica la receta, para las personas que siguen dietas de adelgazamiento y sobre todo, para las personas diabéticas, se aconseja que omitan la miel.

El mejillón destaca su aporte de proteínas de buena calidad aunque algo inferior al resto de moluscos. Contiene muy poca cantidad de grasa (inferior a un 2 por ciento) por lo que su valor calórico no es muy elevado, de modo que 100 gramos de porción comestible de mejillones aporta 67 calorías.

Esta receta de mejillones escabechados resulta deliciosa, aunque tiene más calorías que la típica receta de mejillones al vapor, al estar escabechados con abundante aceite. Quienes por distintos motivos no toleran bien el picante pueden elaborar la receta pero sin las pimientas y sin el pimentón picante.

El melón a las especias se presenta en bolitas y aderezado con zumo de naranja y limón, miel de romero, canela, vainilla y pimienta negra recién molida.

Este postre repleto de frutas es preferible en verano para apaciguar las altas temperaturas. Ademas de su alto contenido en vitaminas.

Para acompañar este pescado se sugiere mayonesa, el ingrediente graso del plato; que puede ser baja en calorías para hacerla más adecuada en una dieta de adelgazamiento. Una guarnición de hortalizas como pimientos, salsa de tomate, champiñones o setas, sería más acertado incluso.

En este caso se ha optado por la elaboración más sencilla y la combinación con un ingrediente básico en la cocina, los pimientos. Guarnición que se complementa con una salsa ligera, el alioli, que para reducir las grasas se ha sustituido la mayonesa por yogur

La merluza es uno de los pescados blancos más consumidos gracias a su suave textura y sabor. Al ser un pescado blanco posee una baja cantidad de grasa, si bien es buena fuente de proteínas de alto valor biológico.

La merluza es uno de los pescados blancos de mayor consumo y aceptación por el público en general, gracias a su suave sabor y a sus variadas formas de presentación (en rodajas, en filetes, en lomos, entera, rebozada y congelada...).