El calabacín es una verdura muy suave que combina perfectamente con numerosos alimentos. La forma que tiene esta hortaliza resulta idónea para rellenar, para lo cuál se pueden emplear multitud de alimentos.

Esta receta representa una deliciosa alternativa a los tradicionales calamares en su tinta. Este pescado es rico en proteínas y tiene un bajo contenido en grasa. La mayor parte de esta grasa es omega 3 y se le atribuyen propiedades beneficiosas para la salud cardiovascular.

Por su contenido en purinas, los calamares están contraindicados en caso de hiperuricemia. La salsa de cebolla y tomate, combina muy bien con el sabor suave de los calamares, y además aporta al plato una ración considerable de sustancias antioxidantes y vitaminas.

Para acompañar a los calamares se ha elegido una guarnición de espinacas y cebolla que van a dar una presencia y un sabor al plato muy agradables sin apenas aumentar su contenido calórico y enriqueciéndolo en vitaminas, minerales y sustancias antioxidantes.

Los caldos de verdura cumplen numerosas funciones. Reconfortan, depuran, nutren con su variedad de sales minerales y compuestos antioxidantes y son muy fáciles de digerir. La variedad de verduras y hortalizas empleadas en el caldo es lo que determinará el valor nutritivo del caldo.

Este canapé es un delicioso bocado y resulta idóneo para cuidar la salud en días especiales. El salmón, uno de los ingredientes principales, aporta a esta receta proteínas de alta calidad y grasa omega 3, beneficiosa para el organismo.

En España está muy arraigada la tradición del pincho o las tapas. Recetas caseras como esta, constituyen una opción muy apetecible, eso sí, para ocasiones especiales. Las anchoas pertenecen a la gran familia de los pescados azules, y como tales, destacan por su contenido en ácidos grasos omega-3.

En esta ocasión, el relleno de los canelones se basa en la merluza, pescado con poca grasa y rico en proteínas de alto valor biológico y en diferentes hortalizas, todas ellas de bajo valor calórico y ricas en vitaminas, minerales y antioxidantes.

Este plato además de presentar un sabor muy particular y original, aporta los hidratos de carbono de los canelones y las proteínas de calidad del pescado blanco. La bechamel que se añade es lo que va a aumentar ligeramente el contenido calórico de la receta.

Estos sabrosos crustáceos se acompañan de una rica salsa elaborada con diferentes hortalizas, por lo que además de dar un toque de color y sabor muy agradable al palto, va a hacer que este se enriquezca en cuanto a su contenido en vitaminas, minerales y diferentes sustancias con acción antioxidante.

En esta receta preparamos una carne deliciosa a la vez de tierna en su salsa y acompañada de frutos secos.

Los adobos, muy típicos de la cocina gaditana, permiten mediante el aliño con especias, ajo, pimentón y vinagre, la transformación de algunos pescados como el cazón, especie de la familia del tiburón, en un rico bocado.

El refrito de jamón y ajo es una de las formas más típicas de acompañar al cardo. Esta verdura es como la gran mayoría, fuente de vitaminas, minerales y sustancias con acción antioxidante muy beneficiosas para la salud.

Los fideos a la malagueña se acompañan de pescado, patatas y verduras, haciendo que este plato sea muy completo desde el punto de vista nutricional, ya que el pescado aporta proteínas a la pasta y las verduras diferentes vitaminas y minerales además de sustancias con acción antioxidante